La función de la nutrición incluye varios procesos: La captación de nutrientes, su transformación, su distribución a todas las células y la eliminación de sustancias de desecho que se producen como resultado del uso que se hace a los nutrientes de las células.
Esto es común a animales y vegetales. Para ello el cuerpo del ser vivo tiene órganos y aparatos especializados en la realización de estas tareas: Aparato digestivo, respiratorio, circulatoria y excretor.
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